第二百三十章 黄金狮子头
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刀光闪耀,仅仅只是片刻时间,他就把一整块玲珑蜜猪肉切碎为细碎的肉馅,并将其放在一个干净的玻璃碗里。
随后,他就开始切割其它辅料,比如大蒜、生姜以及一些中药药材。
将这些辅料全部升级一遍后,他统统将其剁成粉末,并投入到盛放肉馅的玻璃碗里,将其搅混糅合在一起。
完成这一步之后,唐毅再把料酒、生粉、盐、椒盐登调味料加入,再度搅拌。
做完这一步之后,他就已经基本上完成了黄金狮子头的主要部分。
当然,还有至关重要的一个环节他没有完成,这个环节,就是让肉丸变得金黄。
这个方法,只记载在宫廷古籍里头,现在早已经遗失,那郑华也不过是用渡上面粉炸煎的方法,令狮子头表面变得金黄。
而这种方法,无疑是格外的拙劣,唐毅自然有着更高明的办法,不但可以令黄金狮子头变得金黄灿灿,而且,还可以提升狮子头的味道。
他从一旁拿出两个鸡蛋,将鸡蛋清和蛋黄分开,将鸡蛋清部分去除掉,留下蛋黄部分,紧接着,他再拿过胡萝卜、玉米等食材全部剁碎。
最后,他将这些材料升级一下,尽数混合在一起,放入各种调料之后,一个金黄色的调味汤就完成了。
接下来的一步,他将黄金色的调味汤倒入锅中加入熬煮,并把肉馅做出肉丸,投入到锅中进行熬煮。
等肉丸将黄金色的调味汤精华全部吸收进去的时候,这黄金狮子头就大功告成了,他所做出来的黄金狮子头,不仅仅外面是金黄的,连同里面,都是金黄灿灿,而且味道绝佳。
当然,要把黄金色调味汤的精华全部吸收进肉丸当中,需要一段时间。
唐毅没有闲着,肉丸在黄金色调味汤里熬煮的这段时间,他转头去做下一道菜。
时间,一分一秒过去!
转眼间,就是大半个小时过去,厨房外的郑华以及一众高档区客人已经等的不耐烦了。
郑华望着紧闭着的厨房大门,冷笑道:“这小子就是在装腔作势,我猜他根本不会做菜,现在正在厨房里头拖着呢,我们再等下去也不会有结果,不如进里面去把他揪出来,向我们赔礼道歉!”
宏亮以及那位美食女主播听到郑华这话,不有相互对视一眼,他们也等的有些心焦了,像他们这样的人物,每一分钟都格外值钱,他们的确不太想在这里傻等,万一正如郑华所说,唐毅根本不会做菜,真的在骗他们呢?
那他们岂不是被唐毅这小子戏耍了!
一想到这一点,万花集团董事宏亮眉头微微一皱,道:“进去看看他在搞什么名堂吧,如果他真的在耍我们,我饶不了他!”