第112章 古怪的老太太
去,掀开大锅上边盖着的木盖子,里边还剩两块黄色的玉米饼,还带着些热气。
应当是何奶奶早上吃剩下的,要留着中午当午饭的。
花时从柜子里翻了个木盘子出来,将玉米饼装进盘子里,又放到旁边的柜子上。
她准备将这最后一篮子的冬枣,分成两份,一份做成糖霜枣子,一份做成蜜枣。
糖霜枣子的做法要更容易,也更方便一些,把冬枣用清水洗干净了后,再把表皮的水晾干,然后将糖块放到锅里面,加少量水,炒成糖浆,等糖浆加热到能拉丝,再把晾干的冬枣放进去,混着一块炒。
这个过程需要十足的耐心,因为稍有不慎,控制不好火候,就容易把糖炒糊,或是把冬枣给炒成糊味儿。
因为材料有限,花时一直全心全意地守着,小心翼翼,生怕给弄砸了。
虽然已经好几个月没有怎么下厨了,但刻在脑海里和身体里的记忆,加上她刻意谨慎避免。
一大份糖霜枣子很快就做好了,她一直憋着气,上下摆弄火候和锅铲,捣腾出了一身汗,所幸圆满成功,没有给弄砸。
“喵……”
蹲在她旁边,来来回回绕着她转圈的黑猫,一直仰着头,猫眼好奇地看着她。
这会儿见花时总算将东西弄好了,后腿一蹬,就跳到了灶台上,嗅着鼻子,往木盘子里的糖霜枣子凑过去。
它是被泉水的气味给吸引的,用了泉水加工后的糖霜枣子,对它来说,有着莫大的吸引力……
闻着气味儿,便忍不住凑上来了……
“喵?!”
花时见它要嚯嚯自己的东西,抬手敲了一下它的脑袋。
黑猫发出一阵委屈的叫声,被赶了下来。
“乖乖在旁边看着别捣乱,要是弄砸了,回去就收拾你。”
花时压低的声音里,明显能听得出来里边含着的威胁之意。
“喵……”
重新坐回到地上的黑猫,蔫蔫巴巴地叫了一声,听懂了花时的话后,不敢再造次,这下老老实实地蹲在地上,没再往灶台上跳。
花时的注意力重新回到正事上,蜜枣的做法,要比糖水枣子的做法难上一些。
首先要将枣子里的子儿去掉,再用手给它的外层的果皮,弄出一条条整齐的痕印,最后一步就是控制火候,将糖块用水化开,将处理过的冬枣全都倒进去,混着糖水一块煮……
直至将糖水煮到半干,开始翻炒,等糖丝附着在冬枣的表皮,此时在大火的加热下,褪去水分的冬枣,表皮也变得黄澄澄的,闻着一股甜腻腻的香味。
最后就是将黏着在冬枣表皮上的糖丝,用火给烤晾干,等上边的糖完全粘合在冬枣上,蜜枣就算是差不多完工了。
花时怕柴火燃烧的碳灰飞浮起来,沾到还能拉出糖丝的蜜枣表皮,就没敢直接用炭火烤干。
原是有烤箱的话,直接放进去烤就行了,也不怕染到木炭的灰味,怕窜了味。
眼下条件有限,她只能用笨办法,守在灶台边上,等着那锅里的蜜枣,一块一块烤干,时不时还要注意着火势不能过猛,不然很容易烧寮……
时间一分一秒地过去,那东屋小小的厨房里,时不时就传来一阵琐屑的声音,并不吵闹。
一直低着头顾着忙碌的花时,并未注意到,在她顾着忙碌间,发出的细碎声音吸引了堂屋里的何老太太的注意。
老太太也不守着堂屋坐了,而是搬了张小木椅,坐在堂屋的屋檐下,时不时抬起头,看向东屋的厨房里,那时不时一闪而过的身影。
听着那一阵阵嘈杂的声响,往日里死寂一般安静的院子,好像添上了几分活泼热闹的气息了……
等花时总算将东西全部都做好了后,她也没多耽搁,将糖霜枣子和蜜枣,用包着糖块的油皮纸,分开装好,放进篮子里。
一篮子的冬枣看着多,其实没有多少,原就不到满满一篮子,算上一开始没掌握好失败的,等弄下来,也就只剩下半篮子能拿得出手的。
花时将一开始失败的,也分开装好,放回了篮子里。
低头看见一直眼巴巴看着自己的黑猫,给它喂了两颗失败品。
虽然是失败品,但也不至于吃不了,只是没弄成型,味儿也窜了些炭火的味,拿去卖的的话,恐怕是不行,但还是能吃的。
“喵……”
眼巴巴瞅了半天,总算吃到了自己心心念念一整天的东西了,黑猫舔着舌头,立马就满足了。
花时摸了摸它的脑袋,才站起来,开始收拾被她弄得有些脏乱的厨房。
估摸着时间,窗外朦朦胧胧的天色,让她意识到,现在应该已经下午三四点左右了……
她占着何奶奶的厨房一整天,还烧了不少她的柴火,这些都要给何奶奶补回来。
趁天色没有黑下来,花时将厨房回归原样了后,从厨房里走出来,便一眼注意到,坐在屋檐下,手里拿着针线,好像在做衣裳的何奶奶。
“…忙活完了?”
听到声响的老人,抬起头,含着笑意的老眼,朝着花时看了过来。
花时点了点头,声线也不由得放缓了些,“忙完了,谢谢你何奶奶,我给你把水缸里的水装满吧,还有厨房里的木柴,我待会儿也给你捡些回来。”
听着花时说的这一番话,何奶奶没有说话,也没有点头,只是一双浑浊到有些暗黄的瞳孔,静静地注视着她。
花时被她盯着有些发毛,也不等何奶奶说话,忙转身朝着水井的方向走去。
厨房门口的水缸,离水井的地方不远,也就间隔一米左右。
水缸的容量也不大,花时盯着不停往下飘落的小雪,提着水桶打水来回跑,十几趟下来,很快将水缸给装满。
她累得有些气喘吁吁,后背和额头都出了不少的汗。
冷风一吹,又冷又热的。
花时紧了紧身上穿着的衣服,又朝着后院的方向走去。
偌大的院子,开了个后门,后门连同的方向,是一大片的小树林,因为下了一阵子的雪,树林里堆满了积雪。
本章未完,请点击下一页继续阅读! 第2页 / 共3页