第六十九节蛇皮果

是不明显。种子常3个于一个果实中，即是种子是1到3粒，是长圆形或球形或钝三棱形。2到8 mm厚，肉质和奶油色肉质假种皮，内部光滑石质，是23到29mm×15到27mm，常是黑棕色的，是三棱形，两面平和一面弧形；胚乳均匀呈现白色。肉质种皮厚，味是酸或甜，胚乳均匀坚硬，具有从顶端的孔穴，深侵入的种皮，胚是基生。”

“还有一种是泰国的蛇皮果，是比较长身一点的，果肉的外表是有点像榴莲，核也比较大一点的，但是在味道上也很不错的。偶然的就可以在生果店里看到它们，但是呢？价钱就并不便宜了。吃的时候呢，要注意点，蛇皮果外壳是很坚硬，但是也很薄，在剥的时候就一定要小心了，是很容易划破手指头的。蛇皮果的果肉是脆的，成熟的果肉是比较甜的，果肉是黄色的，是和榴莲类似的，是有点酸臭的味道，就很像酒糟的味道，不过呢？还是很好吃的。没有成熟的果肉呢？是比较白的，味道酸甜适口的。具体一点的味道，那就得要自己去尝试尝试了，那种味道是可以说，那是难以形容的，比较特别的!”

“说说蛇皮果的皮，它们的果皮很薄，比较硬，如果一不小心的话，能将手指皮肤给划破。很多人看了都会害怕，而不敢吃这一种果实。如把皮剥开，那剥皮的声音，真的好像是蛇皮一样，然后把一层薄薄的皮撕掉了，就会看见到果肉了。剥开了果皮之后，也类似于大蒜头，是呈现瓣状的。一般是3到4瓣左右的，其中有一两瓣是较小的。它们的果肉是白色的，有时候是略带黄色的。肉质是板实的，类似于椰肉，咬起来是很爽脆的。大的瓣当中是有硬核，剥开之后大小与形状，都极像剥了皮的板栗，是有两面是平的，另一面近似于圆面，是深棕色的。它们的气味微带些酸臭，入口是以甜味为主的，略带酸味的，不过呢，在不同的地方，所产出的品种，是略有差异的，有一些较差的会有臭的气味了，而且肉质是很干硬的，是非常的酸涩。印尼峇里岛所产出的蛇皮果，就是最好的，它们的肉质是甜中带酸，是不会苦涩的，也不会有很干硬的感觉，果肉饱满，就像苹果一样的爽脆，果核也是比较小的，带有着点点淡淡的香气。”