第325章 眼睛好像也不一样了
“这是比例和要添加的东西，按照顺序放上。”金主厨递过来一张纸。
杜止月看了看，又速度极快地放入黄酒，茴香，酱油等，最后，洒上了一层麻油。
香味萦绕，作为有多年厨师经验的金主厨，立马就知道，她调制的肉末很成功。
金主厨脸上散发着光芒，怪不得魏姑娘极力推荐这位杜姑娘。
她真的有过人之处。
瞬间，态度也转变了很多。
有这么麻利的人来帮忙，真是帮大忙了。
“肉调制完毕，接下来要忙了，将豆腐切成均匀的块，大概这么大，将这些豆腐全部切完。”
“还有葱姜蒜也要切成碎末，辣椒切得更碎一些。”
金主厨吩咐着，杜止月也忙碌起来，虽是第一次合作，却配合得相当默契。
有了杜止月在，金主厨可以空出很多时间来做菜，效率提高了不少。
魏沾衣很满意。
杜止月果然是个人才，她在梁家的时候被逼迫着做很多事，速度和质量都能保证。
今的三千份麻婆豆腐，应该能完成。
和昨一样，她用山海肴里的泉水调和，蒸了米饭，又调和了一些饮料。
上午十点钟左右，望月酒楼开始迎客。
店里虽然还有招牌菜可以点，但，几乎进店的人都点了麻婆豆腐。
米饭是赠送的，那种酸酸甜甜的饮料也是赠送的，加上那美味可口的麻婆豆腐，一共十文钱。
比起动辄二百文三百文的招牌菜，这麻婆豆腐的受欢迎程度几乎达到爆棚的地步。
酒楼里新招聘了三个店二，加上掌柜和魏沾衣，一共五个人。
眼看着门外的人越来越多，他们五个打了鸡血，高度紧张之下，陆续将一份份饭菜端出去。
一直到下午三点左右，排队的人才陆续少了一些。
此时，三千份已经售罄。
店门关闭的时候，所有人都累瘫了。
“魏姑娘，你果真是神仙下凡吧。”掌柜乐滋滋地坐在柜台后面。
三千份，一份十文，就是三十两银子。
除去各种成本，净赚二十多两。
只靠一道菜，在午饭时段净赚二十多两，这是以前想都不敢想的。
魏沾衣也累得够呛，一动也不想动。
吃了一些东西，稍稍好了一些。
她托着下巴，默默地叹气。
“魏姑娘叹什么气？”周掌柜，“现阶段的尝试，我们算是很成功啊。”
“只靠一道菜是无法持续下去的。”魏沾衣脸色严肃，“明开始，我们要将供应减少到两千份。”“为什么？”周掌柜不明白，“明不应该追加份数吗？”
“不。”魏沾衣，“今我们供应三千份，到最后，排队的人数已经明显少了很多。明的客户中，明的留存率大概能在百分之五十。实际人数可能会少很多，毕竟有茹了三份，甚至五份。”
还有人食髓知味，吃两份，打包十份。
“按照明的回头客客源一千五百份计算，我们准备两千份就足够了。”
“接下来，我们要增加特色菜。”
“魏姑娘，能不能详细？”掌柜，“具体该怎么操作？”
“明继续准备两千份的麻婆豆腐食材，等麻婆豆腐售罄之后，再推销给排队的人其他套餐，这些套餐全部按照五折计算。”魏沾衣，“套餐的内容是剁椒鱼头，翡翠珍珠汤，酸白菜，米饭，饮料。”
“套餐的定价是一百文，明只收取五十文。”
周掌柜有些踟蹰。
按照他的想法，麻婆豆腐卖得正好，应该趁机多卖一些。
像魏姑娘这样，在鼎盛时期减少供应量的做法，实在无法理解。
但……
魏姑娘的决定是不会有错的，跟着魏姑娘有肉吃。
“好，我这就去准备食材。”他，“可巧，前些日子一个打鱼的老友抱怨过，客人嫌弃鱼头太重，要切了鱼头再给价，他正苦恼着鱼头没法处理呢。”
“前几我跟他打过招呼，鱼头我都要了，价格相当便宜。”
“那正好。”魏沾衣挑眉，还有这等好事？
这个时代的人，猪牛羊的下水当成垃圾，鱼头也当成垃圾，可真是够暴殄物的。
她交代了明的注意事项，以及需要采购的食材，不知不觉，又暗了下来。
杜止月拿到了工钱很兴奋，工钱不多，只有一百文，但，对她来已经足够了。
一就拿了这么多，一个月就是三两多银子。
工作还如此轻松，这是以前想都不敢想的。
“姐，谢谢你。”她将银钱攥在手里，“你是我的福星。”
“从遇见你之后，我就不断碰见好事。”
“这是你应该拿的。”魏沾衣，“你工作很努力，金主厨那么挑剔的一个人都对你赞口不绝。若你没点本事，是绝对办不到的。”
“好累，咱们回家吧，明又是人仰马翻的一呢。”她伸了伸懒腰。
杜止月很兴奋。
现在这点工作量，跟她以前在梁家的经历比起来，根本不值一提。
“姐，咱们去前面看看吧，我想买一些东西。”她。
“不用破费。”魏沾衣知道她的意思，“你好好存着，将来用钱的地方还很多。”
杜止月什么都要去买，她没办法，只能陪着去。
在她们离开后，昨那个鬼鬼祟祟的人影又出现，这一次他学聪明了，离得远，或者直接在二楼或者三楼跟随着。
一直瞧着魏沾衣跟杜止月进了魏家大门，才四下看了看，见没被发现，穿过一条条的巷子，转身进了一个门里。
那人穿过一层层的门和回廊，来到一个极为奢华的院落。
院落中的房屋也极为奢华，雕梁画栋，金碧辉煌的，和四周的房屋对比鲜明。
那人在一道奢华的门前轻轻敲了敲。
“进。”
他推开门，门里面烟气缭绕，屏风后，一个看不清模样的人躺在柔软豪华的躺椅上，身旁是两个身材绝好的美人在伺候。