第九十一章 铁锅鲶鱼
的二顺就不由自主的惊呼一声，往后缩了缩。
方屠夫倒是也没搭理她，走到黑狗旁边接过了黑狗手里的鱼道：“我来吧！掌柜的你想想该怎么做！”
黑狗点点头徒一边去，这方屠夫还挺贴心。黑狗赶紧在大脑里搜索着有关于鱼汤的做法，可是却没有什么明显的思路。
“方大哥，鲶鱼宴究竟是什么味道呢？”黑狗站在一旁问道。
“油而不腻，烂却不散，味道浓重却清香有余！”方屠夫道，“我也就吃过那么一两回，你还不知道这家宴的规矩，尤其是这鲶鱼宴的规矩！”
“有何规矩？”黑狗疑惑地问道。
“家宴开始，长桌宴席在大厅之中，三位当家正座，二十人一营，二十五个营头侧位。从领头营开始，坐圆桌，大厅里五桌，剩下的依次向下排序，这是在厅外的位置！”方屠夫虽然嘴上着，可是手里也没闲着。
那一条偌大的鲶鱼力气甚大，却也抵不过方屠夫的一击，昏死过去。
“这鲶鱼宴在正席之时不上桌，等大家都吃得差不多了！所有人都聚在大厅里，二十五个营头加上三位当家、再加上三位当家一人推荐一个人、还有每个营里选出两个人，这八十一个人，也是取九九八十一的好兆头！”
“这八十一个人干什么？”黑狗接着问道。
“抢鱼！一声令下，八十一个人一同冲上去，谁能抢到鱼肉吃，谁来年就有好运气！”方屠夫不知道是想到了什么，脸上居然浮现出一丝笑意。
“抢好彩头？”黑狗脑海里想了一下那个画面，确实是十分的壮观。
“就是这个道理！”方屠夫收拾好了鱼，将地方让给了黑狗。
黑狗看着面前的鱼，看看身旁那一口大锅，干脆来一个铁锅炖鲶鱼。
这么一想，黑狗的手中也忙活起来。从外面拿进来一块肥猪肉，这肥猪肉倒不是为了一会儿炖进去，而是为了炼油。
这鲶鱼的土腥味比较浓重，需要用材料掩饰住这股味道，最好的就是用肥猪肉炼油，借助这浓烈的油掩盖住这一股味道。
黑狗操起刀来，将肥猪肉剁成了薄薄的片，烧起来的灶将锅热了起来，黑狗将这肥猪肉放了进去。兹拉的声音立刻响了起来，光听这声音就让人期待接下来的食物。
炼出油之后，黑狗也没急着将这猪肉拿出来，之时一下子将切好聊葱姜蒜、还有那晒干聊毒番椒下了进去，一起爆炒。
这一下子，浓烈的味道就飘了出来。
趁热打铁，那各类的调味料也都迫不及待的放了进去，调整好了味道之后，黑狗往里倒了半锅的水，毕竟这又不是大锅饭，只做一部分就可以了。
这加上了水之后，这道材精髓鲶鱼也被放了进去，黑狗将盖子盖上，往里填了添柴火。
然后等了不过半盏茶的时间，往里倒了一勺的白酒去去腥味，这道菜接下来除寥待就没什么了。
“诶，娘子，做午饭呢！”廖十五出现在门口，乐呵呵的腆着脸凑了过来。
“滚！”黑狗拿起捕。
“姑娘心点儿，别伤着自己手！”廖十六不知道什么时候也到这里来了，见到黑狗拿起捕急忙道。
“哼！”黑狗放下捕，“今个儿中午不给你们做饭，自己想办法！”
“那个李营头惹你生气了，我道歉！”廖十五倒是爽快，“娘子赶快做午饭吧！”
“我可不是你们寨子的厨子，他们四个才是！”黑狗指了指，“把他们给弄死了，你们寨子以后别想吃饭了！”
“以后我罩着他们！不会有人欺负他们的！娘子你就做吧！”廖十五撞了撞黑狗的肩膀，一脸谄媚的笑。
“你看看你这个老练的样子，还是你弟弟好！”黑狗勾起廖十六的下巴，“又白又乖，多听话！”
“姑娘！”廖十六红着脸往后退了一步，低头抱拳冲黑狗行着礼。
黑狗轻笑一声，叉着腰道：“反正今中午就是不给做饭，想吃饭去求那几个人去！”
黑狗这样做可也是有原因的，这几个人初来乍到的没亲没故，赶紧在这个寨子里找到生存之道才是根本！人是铁饭是钢，这寨子正缺厨子，这几个人赶紧忙活起来还能有点儿地位。
廖十五看着那一对母女，有些嫌弃，一个个害怕的手都抖，这一抖进去一勺盐，一抖进去一勺糖，一抖进去一勺辣椒，这谁受得了啊！
“我可告诉你们，人自己得争气，你们没有留下来的理由，迟早会被赶出去的！”黑狗回头冲着那一对母女警告似的道。
“知，知道了！”那中年妇女道，两个人站了起来，犹豫着不知道该做些什么。
“白菜熬豆腐，土豆片炒肉，两个菜，做满满一大锅！以后每做什么，你们都自己考虑！”黑狗见二人畏畏缩缩，再次出言帮忙。
这回两茹点头，才忙活了起来。
见有人做饭了，廖十五虽然想着吃黑狗的饭，不过却也没什么好的了。外面又有人喊他，他就赶紧出去接着干活儿去了。
正在这时，黑狗锅里面的鲶鱼也是可以出锅了。
汤汁并没有收干，黑狗生怕一个火候没掌握对就糊了锅。
黑狗拿了几个碗，将这一锅的鱼肉心翼翼的盛了出来，鲜嫩的鱼肉装盘一个不心就被勺子碎掉了，黑狗赶紧心疼的慢慢的盛好。
鱼肉鲜美，鱼皮滑嫩，入口既化，简直找不出更好的形容词来描述了。
“怎么样？”黑狗问道。
方屠夫皱着眉头，半不出个所以然来，最后道：“好似一样，又好似不一样，十六，把你哥找来！他吃过这个，让他也来尝尝！”
“好”廖十六闻言立刻出门。
黑狗心中这回倒是有了一点儿希望，不准就是这一次就成功了。
“你们两个，也过来吃饭吧！距离他们吃午饭还有一会儿，你们先吃！”黑狗心里还是心疼这母女两个的，听黑狗这样两人也不敢反抗赶紧端了饭上一边吃去。
吃了一口，二顺惊讶的抬起头看了黑狗一眼，忍不住道：“真好吃！”
黑狗看她一眼，微微一笑，心中也甚是满意。
“怎么了！又把我叫回来！”廖十五吵吵闹闹的回来了。
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