第238章 平安时代的扶桑（二）

种类也很贫乏，基本上只有咸鱼、腌菜和酱汤。味噌汤则是几百年后扶桑战国时代的战场速食，此时尚未发明，平安时代的人只知道拿味噌当做蘸酱用。到了过年过节的时候，才会拿出一些栗子、纳豆、梅干之类“远方的贡品”来改善伙食，虽然名头很好听，但其实却吃得比华夏乡下地主还不如。同时由于京都地处内陆，不靠海，而当时的保鲜技术和运输条件又根本是个悲剧，所以平安时代的公卿贵族们，除非是大富大贵之辈，否则也很少能够在京都吃到鲜鱼鲜虾，通常只能吃咸鱼干。偶尔得到一尾鲜鱼，就是值得向全家夸耀的事了。

因此，在当时扶桑公卿的日常播上，基本上除了咸菜、酱萝卜和咸鱼，就是咸鱼、咸菜和酱萝卜。有时候连咸鱼都没有，只有咸菜和酱萝卜。如果弄到了几条鲜鱼或一些贝类，又赶上春夏时节，有新鲜的萝卜和野菜可以吃，饭后再来一杯茶和几块米粉做的点心，那就已经算是很奢侈的大餐了。

而且，就算有了好的食材，由于扶桑的烹饪文化不发达，也别想让平安时代的扶桑厨子做出什么红烧鱼或者葱油海参之类的菜色。当时扶桑菜肴的做法除了蒸就是煮，或者就是生吃，连烤制的和油炸的点心都很媳，炒菜更是一直到江户时代都没有普及，不管什么菜都做得淡而无味，对华夏人来味同嚼蜡。至于现代那种覆盖着鱼肉、蔬菜或鸡蛋卷，色彩绚丽缤纷的“江户前”手握寿司，则要等到近千年之后的江户时代初期，才在扶桑逐渐出现。而在平安时代，当时的扶桑只有一种用鱼、酒糟、盐、醋、米饭混合在一起，压上石头发酵腌制而成，散发着一股浓烈恶臭的“旧式寿司”。

还有，在当时贵族公卿的家庭，每一顿饭的菜肴数量都有严格的礼法规定，最多只能吃三菜一汤。而且三道菜里面只能有一样荤菜，然后是一道酱菜和一道炖煮野菜，外加一碗酱汤。餐点的数量和类型统统都被规定死了，菜色的数量只能减少而不能增加，一直到平安时代结束也没有改变。

饮食上的巨大问题，让这个国家的高层统治者身体虚弱不堪。

看一看吧，厚重如铠甲一般的衣物，有毒甚至剧毒的化妆品，再加上可怜的饮食习惯……高层统治者都已经这个样子了，还能指望下面的人会有多强的战斗力？