第九十九章 ？榨油

然后用碾磨碾碎，现取十斤左右来看看。”

玉莞没有多余的废话，调试着榨油机，这东西她也没亲自操作过，只能摸索着来。

“这是仿照什么榨油机做的？”

玉莞让白凌云叫来了做机子的木匠，这东西造出来了，还需要维护、维修的，不知这木匠又是不是可靠的，收到晨蕊放心的眼神才继续问道。

“是仿榨桐油的机子，姐。”木匠有四十来岁，人称老陈，据介绍做木匠已经有二十年了。

玉莞点零头，下面人动作很快，已经将十斤的菜籽碾磨好了，玉莞让他们把碾磨好的菜籽先上锅蒸熟，再放入压有麦秆稻草编拢后用铁圈作底的油饼框子，包裹好让人用脚踩平实，放入榨油机的沟槽里，用楔子垫好，让四个人扶着撞杆，就用力往槽内撞去。

稍过一会，油槽下面的孔就流出了金黄清亮的清油，随着清油的流出，空气中也流淌着一股夹带菜籽清香的油味。玉莞用手指蘸了一点，尝了尝味道又闻了下，是菜油的味道。只是这些菜籽应该是收的迟了，榨出来有点土腥味，但能接受。

白凌云几人则是愣了下，没想到这野草籽也能榨出像猪油那样的油，听玉莞他们家的“麻辣烫”里就添加了这一味东西，纷纷咋舌。

由于量少，用力也得猛点才能撞击到底，四个人胳膊都酸了，才榨出一斤油的样子，玉莞回忆了下家里榨出油的样子，这榨油机还算是成功的，比起自家榨出的要纯粹、清澈的多。不过这个机子还需要一些调整，来提高榨油率，按照后世的木制榨油机，出油率应该在30%左右。

玉莞先是让人按照壮汉的身高调整了下撞改位置，这样能更加省力，这撞杆有点低，用久了容易造成腰部损伤。然后调整为一人前一人后，一人掌锤，再和老陈了把撞杆改为前细后粗的样子，便于前人握杆，后人抬杆，撞改弧度也要根据饶手臂调整，省力同时提高效率。

老陈改造榨油机的时候，玉莞带着新榨出来的菜油去了厨房，在厨房用现有的调料、食材简单炒了一道炒青菜。白凌云几人尝过之后均表示，虽没有猪油香的那么醇厚，但独特的清香，也让这菜不那么油腻。

几人又回到榨油的屋子，老陈已经调整好了榨油机，已经蒸熟的菜籽油胚饼也制好了五个，刚才的几个壮汉又榨了一个时辰，榨到不再出油了才停手，这次的出油率要高了一些。

玉莞让人用缸子把油装了起来，又和老陈继续沟通了下改进机子的细节，和壮汉们明了压榨的技巧，让人把榨完的废料也用专门的缸子装起来后，和白凌云几人回了城。