第一百零六章 ？烤鸭
吃过宴席，族里还安排了听戏、书的节目，一年到头来，乡下也没什么好的娱乐节目，亏得张家村也算是书香世家传承，族里就组了个戏团，戏团里大多是身家清白的族人或是孤寡老人，戏谱子也是自己琢磨编写，比起外面的戏团又多了几分了解，慢慢的也在周围唱出些名气，四里八乡只要有大的红白喜事，都会请去唱戏，张家村自己的年末大祭，更是一次不落。
卢先生已经很久没有听张家村的戏团唱戏了，带着几分醉意，倒是起了兴致，还跟着哼了几句，玉莞留下钟毓照顾卢先生后，便和佟氏几人一起收拾盆碗回去了。
回到家后已经未时过了，仲礼把分到的烧猪肉供到了张义信的牌位前，又点了几炷香，招呼佟氏、玉岚姐妹、叔礼烧了一些钱纸金箔给佟赞等人。
祭拜完自家的祖宗后，佟氏便开始和大家商量年夜饭的事宜。仲礼则取来笔墨和砚台，让玉岚记录佟氏要准备的菜品，让玉莞、张翠兰、钟灵、莲蓉、芜荏剪裁红纸，自己和叔娃则要开始写自家的春联和福字。
“我想着便是香碗、扎肉、喜沙肉、盐菜亢子、香肠腊肉，这几样都是往年的规矩，汤圆粉子、芯子和臊子明晚上准备都不得迟，你们看还要些啥子？”
佟氏扳着手指，心里盘算着家里的食材道。
“娘亲，臊子里头要有肉啊，还要有笋子。”
叔娃提笔端正的写了个福字，抬头对佟氏道。
“那是当然。”
佟氏脸上的笑容少零，叔娃提起臊子就让她想起前几年的春节，张义信走后，他们母子几饶境地便每况越下，开始的一两年，张李氏还能让他们跟着吃臊子面，后来便只给白水面了，佟氏没法，只得去张春梅家要零油渣，和着点野菜炒个臊子给孩子们下面吃，但也不好意思找人家连续要，近来的两年，孩子们都是跟着吃的白水面。
“猪儿粑和泡粑都要做的吧，娘亲？”
玉岚写完见佟氏陷入沉思，便推了推她，她年龄最长，还记得张义信在的时候，家里过年的吃食，便根据回忆提了出来。
“对对，加上。”佟氏回过神来，背过头去擦了擦眼角的泪。
“凉拌鸡、海带蒸个鸭子，我们不是买的有牛肉吗？笋子烧牛肉嘛，再做个红烧肉，浇个松鼠鱼，这个我好像教你做过啊，娘亲？”
玉莞头也没抬的回了佟氏，她裁完手中的红纸，又开始裁纸做起灯笼，红红火火好过年嘛。莲蓉和芜荏也学着玉莞的剪法，两人没有做过灯笼，非常好奇，也异常安静。
“凉拌鸡，嗯，要放海椒吗？用莴笋拌还是黄瓜拌？海带蒸鸭子啊？海带有点贵的哦，松鼠鱼，我会啊，行啊。”
佟氏听着玉莞点的菜，心里核对着做法和食材，点头答应道。
“我看上次那鸭子挺肥的，哥，上次让你搭的烤窑搭好没有？”玉莞拿着裁好的红纸，指导着钟灵、莲蓉、芜荏粘灯笼。
“搭好了，我还找幺爹一起的，我也烧了火进去试了试，还有你要的什么面包窑，我们也一并给你搭了，别，幺爹做这活可细致了，你没想到的，他都给你考虑到了，保证你这烤窑用着好！”
仲礼写下一副对联，便放到一旁去吹晾。
“起你幺爹，今儿是啥事啊？你们急匆匆回来干啥？”佟氏想起今日席间的事情。
“没啥，大堂哥代爷爷来找幺爹讨要明年的供给，还全折成银子，要了一年的，幺爹没钱，就找咱家借。”
仲礼正写着一幅“绿竹别其三分景，红梅正报万家春”回道。
“咋一要就要一年啊，一年下来可不少呢，你幺爹肯定拿不出来。”张翠兰扶着肚子站了起来，把做好的一个灯笼放在桌子上。
“二嬢，你这灯笼做的真漂亮！可不是吗？二十两银子呢，是还有衣裳年礼、时节礼都在里头。”
玉莞也做完一个灯笼，到桌上和张翠兰做的比较起来。
“二十两银子，唉，你幺爹这日子难过啊，一年到头，若要遇到好年生，除开供给自己还能剩点，要遇到难过的年生，恐怕自己都过不下去啊。”
佟氏和张翠兰相看了一眼，都纷纷叹道。
“可不是吗？我让大堂哥写个收条，还老大不愿意的。”
玉莞又拿起了红纸，向张翠兰讨教起来。
“这供给应该的嘛，虽然是多了些，你堂哥那人不至于不给你爷爷啊，写收条不大好吧。”佟氏有些不赞同的道。
“娘，堂哥的人品我们是相信的，但这钱毕竟不是亲自交到家家手里，又要走那么远路，还有个张四跟着，还是写个条子好些。”
仲礼回了佟氏一句，他想起卢先生对张伯礼的评价——虽然平庸，但耳根子软，这次看来就有些浮躁，还有个张四在旁边撺掇，怕是以后要走歪路。
佟氏见仲礼都发话了，就不再纠结于写条子的事情，和众人确定完菜品后，又补了一句：“明还是请你们幺爹两口子一起来吃年夜饭吧。”
“今儿回来时候已经请过了，还让幺娘叫上大力叔一起。”仲礼回了句。
“大力就鱼儿一个亲人，这应该的应该的。”佟氏完便去厨房开始忙起晚饭了。
仲礼和叔娃估算着家里的门墙，写了好几幅春联和福字，留下了堂屋和大门的春联、福字给卢先生写后，便停笔了。
叔娃和钟灵继续帮着张翠兰做灯笼，而玉莞则安排莲蓉、芜荏去杀两只鸭子，自己和仲礼去了后院，看烤窑和面包窑。
烤窑是之前余大福送鸭子来的时候，是京都的品种，玉莞就想着，那就是可以做成北京烤鸭了，在城里跑了好几家石匠、砖窑，又咨询了齐木匠，玉莞才和仲礼商量着画出了简图，又让曾在砖窑帮工过的张义富看过，才动手造的。
这个烤窑用砖隔出了三个门，因想着是用来作为挂炉烤鸭的，设计的大约有两米五高，上半部分是拱形的，顶上还有一个烟囱，里面有一根竹竿，可以用于挂鸭子。下半部分是耐火砖彻的炉膛，中间是蛭石和耐火砖铺设的灶台。这个烤窑花费还是比较大的，光是耐火砖和蛭石就花了二十两银子，还是通过诚的关系才在他们家的砖窑买到。
玉莞看着这个烤窑，对比着记忆里的烤鸭店的炉子，感觉差不多才去看她的面包窑，
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