第二百三十章 最后的希望

钱最多也就是勉强还债，自己家里那些积蓄，可能就全亏进去了。

投给新世纪论坛的这九千块钱网站广告，已经是他最后的机会与希望。

翌日上午十点。

刘常青来到自己的餐厅，员工们已经开始着手准备午餐了。

老约翰自助餐厅只做中晚餐，营业时间是从上午的十一点半开始，一直到晚上的十点。

备餐其实并不难，都是速冻好的食材，有些甚至都是提前腌制过的，备餐的时候只需要加速化冻，然后按照要求放在油锅里炸，或者是放入烤箱里烤就可以。

甚至每一种炸多久、烤多久，都有规定好的时间，操作的人不需要会厨艺，只需要会操作机器设备就可以。

这也是西式快餐保证口味统一的根本原因，一切都是工业化的流程，什么都制定好了，只要按照步骤来，味道基本一样。

后厨的负责人见刘常青来了，便急忙问他：“老板，咱们午餐按什么量准备？”

刚开业的时候，刘常青踌躇满志，总觉得自己这家餐厅一定可以爆火，所以开业第一的那顿午餐，他让后厨多备餐，以应对客人很多的局面。

结果那中午备的餐，在保温箱里放到晚上也才消耗了一半。

因为已经化冻再加工，这些食材最后只能浪费掉了，着实给了刘常青很大的打击。

在电视台的生活频道投了广告之后的第二，他还是让后厨多备餐，结果只是重演了开业那的经历。

现在，刘常青也有点犯愁。

怎么备餐？

备多了，如果客人来的少，浪费；

备少了，如果客人来的多，你后续的食物跟不上，口碑就完了。

关键问题是，这个网站，真的会有很好的效果吗？

刘常青犹豫了两三分钟，最后一咬牙、一跺脚，：“多备餐！量就跟开业那一样！”

后厨负责人急忙：“老板，会不会太多了？”

“没事。”刘常青：“这么多钱都亏了，不在这一点，万一好不容易吸引来的客人不满意，那损失就更大了。”

后厨负责人这才点零头：“好，我这就安排。”

后厨备餐的时候，刘常青监督了一下大堂内员工的卫生打扫情况。

他是个一丝不苟的人，对自己、对餐厅的要求都很高，地板、桌椅、餐具的卫生他都非常关注，比一般餐厅老板要用心的多。

转了一大圈，发现了几个问题，监督员工整改过后，刘常青在后面狭的办公室休息了一会儿。

十一点半开始营业，以往的经验，整个午餐黄金时间段，也就是从十一点半到一点半的这两个时，多了也就十二三个客人。

刘常青暗想，今中午能做到二十来个客人，自己就满足了，这证明新世纪网吧论坛和聊室的广告真有用处。

晚上的黄金时间段比较长，从六点到九点，平时一共也就能有二十多个，到不了三十，今如果能做到四十，自己也就满足了。

十一点刚过了几分钟，一个服务员领班跑过来对他：“老板，有几个客人想现在吃，咱们接待吗？”

刘常青看了看时间，十一点零五分，这就开始上客了？

于是他急忙：“当然接待，赶紧请进来！”