第172章 鳝鱼包子

岸，与从辽境上岸后再南下运过宋境，价差几何？算清楚帐了，你再来禀我。”

叶柔应了，暗道，你对姚娘子的事真是上心，只不知，你与她，我与杨禹，后头的缘份会如何？

正嘀咕间，但见吕刚端了一盆呼呼冒着热气的点心，走过来。

“叶柔，你这回的鳝鱼包子，皮儿终于不破喽！”

邵清闻言，也去看盘里的包子。

开封人口中的“包子”，有两种，一种是菘菜叶裹了馅儿、以葱丝扎紧蒸熟的菜叶包子，一种则是薄面皮裹了馅儿蒸制的。后者与馒头的区别，在于皮的厚度与是否经过发酵。

此刻，吕刚端来的薄面皮包子，一个个圆嘟嘟白胖胖的，褶子美观齐整，与邵清平时在街上看到的名店字号的包子，也无甚区别了。

“世子，你尝。”叶柔兴致勃勃地劝道。

邵清接过吕刚手里的筷子夹起一个，咬开一小点皮，让里头的馅儿散散热气，再咬了一大口品咂。

鳝鱼肉丁事先由姜末、葱汁和豆酱腌渍过，熟了以后，一点腥气都无，只剩了浓郁的鲜香。

邵清咽下，道：“好吃。”

叶柔这才解释：“他的两个娃娃，从前就爱吃鳝鱼包子，他下值后，常会去市肆里买两屉。如今他的境况，州桥食肆里的鳝鱼包子，买不起了。”

邵清浅笑。

这女子，总算减了五六分辽人的习惯，没有什么吃食都放酸酪了。

说到酸，邵清忽想起姚欢教姨母做的菜式，遂对叶柔道：“你再学个宋人爱做的鱼羹吧，用鲤鱼肉切了丝，与冬笋、醋、芫荽一同煮汤。我在苏府吃了，甚是清酸鲜美。”